Cách canh tác đổi thì nguồn ăn của đàn đổi theo. Những thay đổi đang diễn ra ở Cà Mau và việc người nuôi nên làm để thích nghi.
Nuôi ong dú tại Cà Mau: cực nam đất nước, rừng tràm U Minh Hạ, nước lợ và mặn xâm nhập, mưa nhiều tháng 5–11, gió biển. Nguồn hoa tràm là chủ lực, mật mang vị rất riêng.